Któż z miłośników arcydzieł destylacji mistrzów z Tennessee nie słyszał o Jack Daniels Tennessee Whiskey czy George Dickel Tennessee Whisky. Ostatnio tematem tego "gatunku" whiskey zajmowałem się dość często, czego zwieńczeniem był (a raczej wciąż jest) artykuł w marcowym numerze miesięcznika "Rynki Alkoholowe", gdzie dogłębnie staram się wyjaśnić kwestię Tennessee Whiskey, jako odrębnego rodzaju whiskey amerykańskiej (patrz tutaj).
Tym razem chcę jednak donieść o pewnej nowości z innej destylarni - Corsair Distillery. Oficjalnie działa ona od 2010 roku, a zlokalizowana jest w Marathon Motorworks Village w Nashville, rzecz jasna w stanie Tennessee. Ma też swoją drugą lokalizację w Bowling Green w stanie Kentucky. Corsair Słynie z destylacji przeróżnych rodzajów whiskey, których receptury opiera na przeróżnych zbożach. Wydaje się, że jedynym ogranicznikiem destylatorów z Corsair jest ich wyobraźnia.
Wśród wielu jej produktów na uwagę zasługuje obecnie jeden, który niedługo ma pojawić się na rynku. To Corsair Grainiac 9 Grain Bourbon.
Jak nazywa go sam producent, jest to "Tennessee Bourbon Pot Distilled From..." - No właśnie - nie dość, że nazywa się tak, jak nigdy jeszcze nikt w Tennessee nie odważył się nazwać swojej whiskey (Tennessee Bourbon), to w dodatku zacier do niego powstał nie ze zwyczajowo 3 ziaren, ale z dziewięciu! Obok oczywistej w tym przypadku (bourbon) kukurydzy oraz standardowego żyta i słodu jęczmiennego są jeszcze: pszenica, owies, komosa, pszenżyto, orkisz i gryka.
Dotychczasowi oficjalnie oferowani rekordziści składają się z czterech ziaren czyli kukurydzy, słodu jęczmiennego oraz żyta i pszenicy. To Woodford Reserve Master Collection Four Grain oraz Hudson Four Grain Bourbon (nie licząc Jim Beam Signature Six Grains, stanowiącego jednak tylko mieszankę czterech różnych whiskey - patrz: tutaj).
Corsair Grainiac 9 Grain Bourbon przełamuje zatem kolejną barierę receptury, choć również psychologiczną barierę nazwy "Tennessee Bourbon".
Z pełną ofertą Corsair Distillery możecie zapoznać się pod adresem: http://www.corsairartisan.com/spirits.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz