poniedziałek, 16 października 2017

ZWYCIĘZCY RANKINGU "WHISKY BIBLE 2018" JIMA MURAYA

Jak co roku, tak i teraz w sklepach branżowych i księgarniach (oczywiście głównie internetowych) pojawiła się kolejna odsłona kultowej już pozycji na rynku wydawniczym, poświęconym whisky. Mowa oczywiście o Whisky Bible, której autorem jest Jim Murray - światowej sławy expert od wody życia.
Poniżej prezentuje listę laureatów American Whiskey wg Jima Murraya i jego Whisky Bible 2018:
1. Bourbon Whiskey of the Year - Colonel E.H. Taylor Four Grain
2. Rye Whsikey of the Year - Thomas H. Handy Sazerac 126,2 proof
3. US Micro Whiskey of the Year - Balcone's Texas Blue Corn Batch BCB-16-1
4. US Micro Whiskey of the Year Runner Up - 291 E Colorado Aged 333 Days Bourbon
5. No Age Statement Multiple Barrels - George T. Stagg 144.1 proof
6. 9 Years & Under - Buffalo Trace Experimental Collection Organic Six Grain Whiskey
7. 10 Years & Over Multiple Barrels - Colonel E.H. Taylor Four Grain

sobota, 14 października 2017

MICHTER'S LIMITED RELEASE 25YO

Michter's Distillery ogłosiła właśnie wypuszczenie na rynek bourbon whiskey, która w beczce spędziła aż 25 lat. Dla firmy to nie jest pierwszy raz, kiedy to fani bourbona mogą cieszyć się tak długo starzoną whiskey. Jakieś 9 lat temu światło dzienne ujrzała Michter's 25 YO Single Barrel Bourbon Whsikey:
Tegoroczna edycja do beczki trafiła w 1992 roku. Każda z butelek jest numerowana. Numery kończą się na liczbie 316. Jednak nie oznacza to całkowitej ilości butelek, jak ktoś mógłby sobie pomyśleć, ale wskazuje jedynie (jak mówi prezes Michter's - Joseph J. Magliocco) na fakt, że jest to edycja Small Batch, a nie Single Barrel.
Magliocco podkreśla, że whiskey ta została pozyskana od zewnętrznego producenta, zanim trafiła do beczki. To oznacza, że cały proces dojrzewania odbywał się pod kontrolą pracowników Michter's Distillery, która od 2012 roku produkuje własne destylaty. 
Decyzję o zabutelkowaniu tej whiskey właśnie po 25 latach maturacji podjęły: master distiller Pam Heilmann oraz master of maturation Andrea Wilson.
Opisywana tu bourbon whiskey pojawi się w sklepach w USA 1 listopada br. Zawartość alkoholu w 750ml butelce wyniesie 116,2 proof (58,1%). Cena na rynku pierwotnym ma wynieść 800$.

czwartek, 12 października 2017

WOODFORD RESERVE MASTERS COLLECTION CHERRY WOOD SMOKED BARLEY

Woodford Reserve Distillery zapowiedziała niedawno 12 edycję swojej dorocznej limitowanej serii WR Masters Collection. Tym razem będzie to WR Msters Collection Cherry Wood Smoked Barley. W nazwie tej bourbon whiskey kryje się proces suszenia słodu jęczmiennego na dymem palonego drewna z beczek, w których wcześniej leżakowała cherry. Jako, że w recepturze tej whiskey zdecydowano się na podniesienie zawartości słodu jęczmiennego do 30%, należy oczekiwać wyraźnego wpływu w/w zabiegu na paletę aromatyczno-smakową prezentowanej whiskey. 
Najnowszy WR Masters Collection będzie dostępny od listopada br. tak w USA (poj. 750ml), jak i w Europie (poj. 700ml) w cenie 100$ na rynku pierwotnym. Zawartość alkoholu producent ustalił na poziomie 90,4 proof (45,2%).
Oto lista dotychczasowych edycji Woodford Reserve Masters Collection:
2017 - BraNDY CASK FINISH
2016 – 1838 STYLE WHITE CORN SELECTION
2015 – PINOT NOIR FINISH SELECTION
2014 – CLASSIC MALT SELECTION
2014 – STRAIGHT MALT SELECTION
2013 – FOUR WOOD SELECTION
2012 – FOUR WOOD SELECTION
2011 – RARE RYE SELECTION
2011 – MAPLE WOOD FINISH
2010 – MAPLE WOOD FINISH
2010 – SEASONED OAK FINISH
2009 – SEASONED OAK FINISH
2008 – SWEET MASH (FIRST INTERNATIONAL RELEASE)
2007 – SONOMA-CUTRER CHARDONNAY FINISH
2006 – FOUR GRAIN (NATIONAL RELEASE)
2005 – FOUR GRAIN (KENTUCKY RELEASE)


poniedziałek, 9 października 2017

WHISKY LIVE WARSAW 2017

Już po raz czwarty w Warszawie odbędzie się wyjątkowa impreza - Whisky Live Warsaw organizowana przez Tudor House Ltd Sp. z o.o.
Whisky Live Warsaw 2017 to wyjątkowe święto wszystkich miłośników whisky które już po raz 4-ty zagości w stolicy. Kilkudziesięciu wystawców z kilkunastu krajów zaprezentuje łącznie kilkaset gatunków wyjątkowej whisky z różnych stron świata.Większość trunków będzie można spróbować w cenie standardowego biletu. Festiwal to również okazja do rozmów z przedstawicielami destylarni, master blenderami oraz innymi znakomitościami rynku whisky (m.in. autorami książek). Po raz kolejny pojawi się Zatoka Smaku – miejsce degustacji słodkości i innych produktów parowanych oraz tworzonych na bazie whisky. Planowane są również sesje Masterclass, szkolenie nt. inwestowania w whisky oraz liczne konkursy i warsztaty dotyczące kultury picia brunatnego trunku. W sklepie festiwalowym sprzedawane będą wszystkie dostępne na stoiskach alkohole w niższej cenie (o 23%). Każdy uczestnik otrzyma bezpłatny kieliszek przy wejściu na wydarzenie.

Godziny rozpoczęcia i zakończenia wydarzenia
Piątek: 17-22
Sobota: 12-21
Poniżej możliwość wyboru innego biletu: 
Ceny Biletów

Bilety do nabycia pod poniższymi linkami:
bilety24
ebilet.pl

BERNIE LUBBERS Z HEAVEN HILL BRANDS W POLSCE

Miło mi donieść, że gościem Whisky & Wine Place będzie Bernie Lubbers z Heaven Hill Brands. Heaven Hill, to jeden z największych producentów american whiskey, w tym oczywiście bourbon whiskey. Siedziba firmy zlokalizowana jest w Bardstown, Kentucky (Ky), zaś destylacja odbywa się w Louisville, Ky.
Bernie Lubbers jest ambasadorem destylarni i poprowadzi spotkanie już w najbliższy piątek (13.10.2017) w Whisky & Wine Place w Warszawie (tutaj) o godzinie 20.30.
Lista degustowanych whiskey obejmuje:
1. Georgia Moon Corn Whiskey
2. Mellow Corn
3. Bernheim Original
4. Pikesville Rye
5. Evan Williams Bottled-In-Bond
6. Elijah Craig 12YO
Bilet na imprezę kosztuje 70 zł i jest do nabycia pod adresem: sklep@wawp.pl
Ilość miejsc mocno ograniczona! Trzeba się zatem spieszyć - kto pierwszy, ten lepszy... :)

piątek, 10 marca 2017

JACK DANIELS RED DOG SALOON

Wśród nowości american whiskey na 2017 rok oczywiście nie może zabraknąć Jack Daniels Tennessee Whiskey. Jak potwierdza Jansen, Brown-Forman (właściciel Jack Daniel Distillery) planuje wypuścić na rynek w 2017 roku limitowaną edycję Jack Daniels Red Dog Saloon. Będzie to whiskey o zawartości alkoholu 86 proof (43%), która upamiętni kolejny saloon w Lynchburgu. Tym razem chodzi o Red Dog Saloon i jego 125 rocznicę otwarcia. Cena opisywanej nowości ma wynieść na rynku pierwotnym 40$.
Fani marki JD zapewne pamiętają Jack Daniels White Rabbit Saloon, whiskey wypuszczoną na 120-lecie innego słynnego saloonu Jacka Daniela. Wygląda więc na to, że planowana edycja JD ma stanowić kontynuację pomysłu sprzed kilku lat i może początek kolejnej kolekcji ze znaczkiem Jack Daniels...

środa, 22 lutego 2017

OLD RIP VAN WINKLE 25YO - GORĄCA PREMIERA TEJ WIOSNY!

W kwietniu tego roku na rynku pojawić ma się prawdziwa gratka dla kolekcjonerów american whiskey i wielbicieli marki Van Winkle. To Old Rip Van Winkle 25YO. Jest to wersja kolekcjonerska, zamknięta srebrnym korkiem w szklanej grawerowanej karafce wykonanej przez Glencairn Crystal Studio. Całość, wraz z korkiem szklanym i certyfikatem (opatrzonym autografem Juliana Van Winkle - wnuczka legendarnego Juliana Proctora "Pappy'ego" Van Winkle) umieszczona jest w skrzynce wykonanej z drewna 11 beczek, w których opisywana tu bourbon whiskey dojrzewała. Skrzynkę wykonała pracownia James Broyhill II of Heritage Handcrafted.
Teraz kilka słów na temat samej whiskey. Jest to oczywiście bourbon pszeniczny (wheated bourbon), czyli taki, jak wszystkie bourbony spod znaku Van Winkle. Destylaty powstały wiosną i latem 1989 roku. Początkowo dojrzewały w magazynie leżakowym w Shively (należącym do Stitzel-Weller Distillery). Po 13 latach (w 2002 roku, kiedy to Van Winkle podpisali umowę z Buffalo Trace na destylację, maturację i butelkowanie ich whiskey) beczki przetransportowano do ceglanego magazynu we Frankforcie na kolejne 12 lat. Beczki w obu przypadkach składowane były na najniższych piętrach magazynów, co miało spowalniać i łagodzić proces maturacji.
w 2014 roku whiskey z 11 wspomnianych beczek zlano do stalowych kadzi w celu zatrzymania procesu dojrzewania (i zachowania profilu aromatyczno-smakowego linii bourbonów Van Winkle).
W sumie z zawartości 11 beczek powstało 710 zestawów w cenie pierwotnej 1.800 $, co oznacza, że na rynku wtórnym możemy spodziewać się ceny co najmniej kilkukrotnie większej.
PS. To tak naprawdę druga edycja specjalnego butelkowania Old Rip Van Winkle. W 2009 roku pojawiła się karafka Old Rip Van Winkle 23YO z dwoma kieliszkami w cenie na rynku pierwotnym 350$. W Europie cena ta została natychmiast podbita do 500 funtów. Dziś wersję tę można czasem namierzyć w cenie 4.000 funtów. A tak ona wygląda:

wtorek, 7 lutego 2017

JACK DANIELS PARTNEREM LIGI NBA

Jak niedawno ogłosił Brown-Forman, należący do niego Jack Daniels został właśnie oficjalnym partnerem marketingowym najlepszej na świecie ligi koszykówki NBA (w tym również WNBA - czyli Women's National Basketball Association, D-League - czyli NBA Development League oraz USA Basketball).
W historii sportu niewiele w sumie jest przypadków łączenia tej gałęzi rozrywki z przedstawicielami przemysłu spirytusowego. Z producentów bourbon whiskey są to np. Beam-Suntory i Yankees Stadium oraz Heaven Hill Brands i Yum!Center. Partnerstwo z NBA podpisał w swoim czasie również Diageo (właściciel takich marek american whiskey, jak I.W. Harper, Orphan Barrel, George Dickel czy Bulleit). 
W ramach partnerstwa z marką Jack Daniels związane będą takie gwiazdy, jak: Michael Jordan, LeBron James czy Chris Paul. Z ich osobami powiązane będą takie produkty, jak koszulki, buty i inne gadżety. Jak potwierdza Emilio Collins (NBA Executive Vice President), oficjalna współpraca z marką Jack Daniels rozpocznie się 17 lutego podczas NBA All-Stars Weekend 2017 w Nowym Orleanie.

BARREL CRAFT SPIRITS BUDUJE WŁASNĄ DESTYLARNIĘ

Barrel Craft Spirits LLC (znany z produkcji takich whiskey, jak Barrel Bourbon i Barrel Whiskey) postanowił powiększyć listę mikrodestylarni, jakie działają na terenie USA (a jest ich już ponad siedemset). Ten znany i uznany (przynajmniej na terenie Stanów Zjednoczonych) Non-Distiller Producer właśnie oznajmił, że jesienią zakończy budowę własnej destylarni. Jej moce produkcyjne maja osiągnąć 750-1000 beczek rocznie. 
Profesjonalnego wsparcia w nowym przedsięwzięciu ma udzielić Tripp Stimson, który w latach 2004-2013 pracował dla Brown-Forman, a do grudnia 2016 roku był mistrzem destylacji w Kentucky Artisan Distillery. 
Joe Beatrice, fundator Barrel Craft Spirits, podkreśla, że pomimo rozpoczęcia produkcji własnych destylatów, wciąż będzie zaopatrywał się w destylaty od innych producentów (jak czynił to wyłącznie do tej pory).  

środa, 25 stycznia 2017

WHISKEY BARONS COLLECTION OD WILD TURKEY

Campari, kupując destylarnię i markę Wild Turkey, obiecywał, że transakcję tę traktuje bardzo poważnie i swoje interesy w dziedzinie american whiskey ma zamiar wciąż rozwijać i poszerzać. Wygląda na to, że słowa dotrzymuje (pomijając milionowe inwestycje w zakupionej destylarni). Oto w amerykańskich mediach, choć jeszcze niezbyt szeroko, rozpowszechniana jest informacja o nowym pomyśle Campari America - Whiskey Barons Collection. Z założenia kolekcja ta miałaby upamiętniać, a nowym fanom gatunku przypominać, wielkie postacie amerykańskiego whiskey biznesu czasów przedprohibicyjnych i ich dzieła sztuki gorzelniczej. 
Pierwszą edycję stanowi Old Ripy Bourbon Whiskey. Edycja ta upamiętnia bourbonową rodzinę Ripy, której przedstawiciele prowadzili rozliczne destylarnie w hrabstwie Anderson, Ky. Jedną z nich była destylarnia znana dziś, jako Wild Turkey (formalnie Boulevard Distillery). To właśnie w niej odbyła się destylacja, maturacja i butelkowanie destylatów użytych do zestawienia tej edycji. Destylaty te spędziły w beczce 8-12 lat. Zabutelkowano je bez filtrowania na zimno (non-chill filtered) z zawartością alkoholu 104 proof (52%) w butelce 375ml. Cena na rynku pierwotnym ma wynieść 50$.
Druga edycję Whiskey Barons Collection stanowi Bond&Lillard Bourbon Whiskey. Ta whiskey z kolei nawiązuje do rodziny Bondów, z której pierwszym destylatorem w 1820 roku został John Bond. W 1869 roku do spółki dołączył C.C. Lillard (szwagier Williama Bonda - wnuka założyciela). Wzorem pierwszej edycji i ta został w całości wyprodukowana w destylarni Wild Turkey. Destylaty, leżakowane nieco ponad 7 lat zostały poddane filtrowaniu przez warstwę węgla drzewnego (charcoal filtered). Butelka o pojemności 375ml zawiera whiskey z zawartością alkoholu 100 proof (50%) i sprzedawana będzie również w cenie 50$ na rynku pierwotnym. 
Obie edycje oficjalnie dostępne będą wyłącznie w wybranych stanach (łącznie w 11), choć do końca jeszcze nie wiadomo, kiedy.
Cóż - na horyzoncie pojawia się właśnie następna kolekcja (po Orphan Barrel od Diageo), która ma być refleksyjna, nostalgiczna, historyczna i jakaś tam pewnie jeszcze... Campari podkreśla, że w miarę możliwości odtwarzane będą w ramach tej kolekcji receptury, metody produkcji oraz inne elementy natury historycznej, jak chociażby konsultacje z członkami rodzin, wspomnienia i wskazówki osób partycypujących w projekcie, a mających związek z konkretną edycją. Szczegółów destylacyjnych prezentowanych edycji jednak firma nie podaje, przynajmniej na razie. Mimo to może to być ciekawa propozycja dla części fanów bourbon whiskey, którzy być może po raz pierwszy spotkają się w ogóle z takimi nazwiskami (tym bardziej, że oryginalnych whiskey Old Ripy czy Bond&Lillard praktycnie nie sposób już dostać).