NOWY BOURBON OD BARTON 1792 DISTILLERY

Barton 1792 Distillery (dawniej Tom Moore Distillery), należąca do Sazerac, zapowiedziała właśnie wypuszczenie na rynek nowej limitowanej edycji znanego i cenionego bourbona 1792, zwanego 1792 Full Proof. W tym przypadku "Full Proof" nie oznacza jednak tego, co "Barrel Proof" - czyli zawartości alkoholu dokładnie takiej, jak w momencie opróżnienia beczki. 1792 Full Proof, to bourbon whiskey, której percentaż ustalono na taki, jaki wynosił podczas napełniania beczki świeżym destylatem. Jako że w Barton 1792 Distillery napełnia się beczki z maksymalną, dozwoloną prawnie zawartością alkoholu, czyli 125 proof (62,5%) - taką właśnie zawartość alkoholu odnajdziemy również w najnowszej propozycji destylarni. 
Destylaty wlano do beczek w 2007 roku, zaś beczki umieszczono w magazynach leżakowych E, N oraz I na 8,5 roku. Magazyn I należy do najstarszych magazynów destylarni. Wszystkie wymienione magazyny mają aż 7 pięter.
Wyleżakowaną whiskey poddano zaledwie lekkiemu przefiltrowaniu w celu jak najlepszego zachowania wszystkich komponentów aromatyczno-smakowych. Cenę na rynku pierwotnym ustalono na 45 dolarów. 
1792 Full Proof, to już czwarte limitowane wcielenie tej bourbon whiskey, po Sweet Wheat, Port Finish i Single Barrel. 

WHISKY DAYS W CZERWCU W WILANOWIE

W dniach 4 i 5 czerwca, na warszawskim Wilanowie, na terenie historycznego kompleksu pałacowego Króla Jana III Sobieskiego odbędzie się długo wyczekiwane wydarzenie – Whisky Days! 

To doskonała okazja do spotkania się z największymi importerami i dystrybutorami bursztynowej wody w Polsce oraz koneserami tego trunku.
Wśród Wystawców alkoholi są m.in.:
- Diageo
- Stock Polska
- United Bevereges
- Moet Hennessy Polska
- Dom Wina
- MV Poland
- Wina M&P
- Pinot
Do pierwszej edycji wydarzenia, wraz ze swoimi najlepszymi szampanami, został zaproszony również Dom Szampana. Oprócz Wystawców alkoholi pojawią się doskonałe produkty takie jak: cygara, kawy oraz czekolady. 
Każdy uczestnik wydarzenia, otrzyma kieliszek degustacyjny i będzie mógł spróbować kilkudziesięciu maltów w cenie wejściówki, m.in.: Glenmorangie 10, Glenmorangie Lasanta, Glenmorangie Quinta Ruban, Ardbeg 10, Scottish Leader Orginal, Deanston Virgin Oak, Bunnahabhain 12YO, Dalmore 12 i 15, Isle of Jura 10, 16 i Superstition, Jim Beam Double Oak, Cattos, Hannkey Bannister i wiele, wiele innych.
W trakcie wydarzenia zaplanowana jest również premiera nowego produktu od Jim Beama oraz od Moet Hennessy Polska.
Oprócz degustacji, uczestnicy mogą wziąć udział w spotkaniach Master Class ze znawcami tematu whisky od takich gigantów, jak Diageo, Jim Beam czy Moet Hennessy Polska.
Odwiedzający będą mogli również zrelaksować się w wygodnej strefie Chill Out, wziąć udział w różnych atrakcjach i konkursach z nagrodami, czy zakupić alkohole w promocyjnych cenach w strefie zakupowej Whisky Days. 
Adres: Villa Intrata, ul. St. Kostki Potockiego 23, Warszawa-Wilanów 

Więcej informacji znajdziesz tutaj oraz na profilu Facebook.
Bilety na wydarzenie dostępne są na www.whiskydays.pl, www.Bilety24.pl oraz w naszym sklepie Whisky and Wine Place w Warszawie, ul. Jana Kazimierza 30, lok. 7

COOPERS' CRAFT - NOWOŚĆ OD BROWN-FORMAN

Brown-Forman (właściciel takich destylarni, jak Jack Daniel Distillery, Woodford Reserve Distillery oraz Brown-Forman Distillery) jest jedyną amerykańską destylarnią whisky, która posiada również własną firmę bednarską (Brown-Forman Cooperage), zajmującą się wyrobem beczek. Brown-Forman Distillery (dawniej Early Times Distillery) jest też destylarnią, która od 20 lat nie wprowadziła na rynek żadnej nowej marki whisky. Przypomnę, że destylarnia ta produkuje w zasadzie tylko dwie marki: Old Forester oraz Early Times. Tym razem ma się to zmienić. Właściciele destylarni ogłosili niedawwno zamiar wprowadzenia na rynek trzeciej z kolei marki: Coopers' Craft.

W recepturze (mashbill) Coopers' Craft znajdzie się 75% kukurydzy, 15% żyta oraz 10% słodu jęczmiennego. Zatem będzie to bourbon żytni i to produkowany wg własnego przepisu (podobnie, jak w przypadku pozostałych marek, przy czym Old Forester charakteryzuje się 18% udziałem żyta, zaś Early Times 11% udziałem tego zboża).
To jednak nie jedyny element, odróżniający Coopers' Craft od pozostałych marek whisky destylarni B-F. Jak mówi producent, bourbon ten, po założonym okresie leżakowania w nowych wypalanych od środka dębowych beczkach, został poddany specjalnemu procesowi filtrowania przez węgiel drzewny, spreparowany z drewna buka i brzozy. Tyle nieoficjalnie...
Oficjalnie możemy przeczytać z etykiety następujący napis: "Toasted Wood Whiskey". Niestety, ani etykieta w dalszej swej części, ani materiały prasowe nie wyjaśniają dokładnie, co ten tekst oznacza. Jedyne, co można znaleźć w mediach ze strony producenta, to zdanie: "Toasted Wood Whiskey jest rezultatem własnego procesu Brown-Forman Cooperage, podczas którego drewniane klepki są opiekane prze ich wypalaniem."
Szczerze mówiąc opalanie (toasting) klepek beczki przed jej wypaleniem (charring) nie jest niczym nowym i nadzwyczajnym w amerykańskim whiskey-biznesie (choć nie zawsze już stosowanym). Na czym więc miałaby polegać unikatowość owego procesu, tego wciąż nie wiadomo. Filtrowanie whiskey przez warstwę węgla drzewnego też niczym nadzwyczajnym nie jest - a już na pewno nie dla B-F, właściciela Jack Daniel Distillery, gdzie filtrowanie przez 3-metrową warstwę klonowego węgla drzewnego jest codziennością. Oczywiście ciekawostką jest tu użycie drewna buka i brzozy. Szczególnie dotyczy to brzozy, bo buka do produkcji swojego piwa używa podobno Budweiser.
Coopers' Craft ma pojawić się tego lata na wybranych rynkach stanowych w USA. Czy trafi do Europy, tego na razie nie wiadomo. Wiadomo za to, że butelka 750ml z whiskey o zawartości 82,2 proof (41,1%) kosztować będzie na rynku pierwotnym ok. 29 dolarów. A wyglądać ma tak: