ELIJAH CRAIG SINGLE BARREL 20YO

Elijah Craig Single Barrel 18YO przez lata wzbudzał skrajne emocje wśród wielbicieli Bourbon Whiskey. Było tak z tego względu, że maturacja takiej whiskey w ciepłym klimacie Kentucky w nowej beczce dębowej przebiega niezwykle szybko w porównaniu z podobnym zabiegiem, jaki ma miejsce w używanych beczkach leżakowanych w chłodnym klimacie Highlans. 18 lat spędzonych w beczce przez wielu znawców bourbona może wpłynąć destrukcyjnie na balans palety bourbon whiskey, w której zaczną w mniejszym lub większym stopniu przeważać tony dębowe.
Argumenty te jednak zdają się niczym dla wielbicieli dojrzałej i w swej formie ekskluzywnej palety Elijaha Craiga w wersji Single Barrel (do których i ja śmiem się zaliczać). Jednak lata bezkarnego obcowania z tak "starym" bourbonem oferowanym w niezwykle korzystnej cenie dobiegły końca, o czym pisałem w maju tutaj. Jego miejsce zastąpić mają doroczne limitowane (i drogie) edycje Elijah Craig Single Barrel leżakowane w beczce przez minimum 20 lat.
We wrześniu ukazała się pierwsza edycja ECSB w wersji właśnie 20-letniej, by w grudniu w postaci jednej upragnionej butelki zagościć w moim barku (obok Elijaha Craiga Single Barrel 18YO i Elijaha Craiga 12YO).