JEFFERSON'S RESERVE OLD RUM CASK FINISH

Niedawno pisałem o najnowszej expresji z serii Jefferson's Reserve - Pritchards Hill Cabernet Cask Finished. Była to bourbon whiskey finiszowana w beczkach po winie Cabernet Souvignon. Tym razem znów będę pisał o kolejnym experymencie Treya Zoellera w kwestii finiszowania bourbona w beczkach po innym alkoholu. 

W październiku na rynku amerykańskim pojawiła się Jefferson's Reserve Old Rum Cask Finish Bourbon Whiskey. Jest to 8-letnia bourbon whiskey z kentucky (dokładnego pochodzenia destylatów Trey Zoeller jak zwykle nie ujawnia), która została poddana finiszowemu leżakowaniu w beczkach po rumie Gosling's Family Reserve Old Rum. Ten znakomity rum (zdobywca tytułu Rum Of The Year wg The Caribbean Journal w 2012 roku) spędził 16 lat w beczce, w której wcześniej przez 4 lata leżakowała bourbon whiskey. 

W 2014 roku beczki po prezentowanym rumie przetransportowano do Treya Zoellera, który następnie przetrzymywał w nich swój 8-letni bourbon przez kolejne 15 miesięcy. Po tym czasie bourbon trafił do 750ml butelek z zawartością alkoholu 90,2 proof (45,1%). Cenę na rynku pierwotnym (czyli w USA) producent ustalił na 80$.