NOWE MAGAZYNY DLA BARTON 1792 DISTILLERY

W 2009 roku Sazerac Company of New Orlean (właściciel destylarni Buffalo Trace w Kentucky i A. Smith Bowman w Virginii) kupił Barton 1792 Distillery z siedzibą w Bardstown, Ky. Jednak dysponując nadwyżką produkcyjną dość szybko po zakupie uciął znaczną część planów destylacyjnych właśnie w Bardstown. W efekcie wielbiciele destylarni, a przede wszystkim jej produktów, zaczęli poważnie martwić się o to, czy Sazerac jest dostatecznie zaangażowany w rozwój takich marek, jak Very Old Barton czy Ridgemont Reserve i utrzymanie ich dostatecznej podaży. Dla nich wszystkich mam wiadomość, która może choć trochę uspokoi ich nerwy. Według Nelson County Economic Development Agency (Agencji Rozwoju Gospodarczego Hrabstwa Nelson) Sazerac ogłosił właśnie zakup Warehouse Support Center Building (WSCB) zlokalizowany w Bardstown Industrial Park. Ten potężny kompleks magazynowy na łącznej powierzchni 300 tysięcy stóp jest w stanie pomieścić milion beczek dojrzewającej whiskey. W ten sposób WSCB stanie się nowym centrum dystrybucji dla destylarni z Bardstown. Dotychczasowy budynek dystrybucyjny stanie się natomiast elementem zasilającym butelkownię.
Przypomnę, że rok temu Barton 1792 Distillery otworzyła całkiem nowe Visitor Center. Widać więc coraz wyraźniej, że Sazerac bardzo poważnie traktuje swój zakup z 2009 roku. Oby tak dalej.

OBIECANE FOTKI NAJNOWSZEGO PHC

O najnowszej edycji ekskluzywnej rodziny whiskey Parkers Heritage Collection pisałem w sierpniu tutaj. Mowa o PHC Master Distiller's Blend of Mashbills, którą Parker Beam (legendarny mistrz destylacji z Heaven Hill Distilleries) szykuje na jesień 2012. Wówczas obiecałem, że jeśli będę dysponował jakimiś fotkami nowej PHC, to zaraz ją Wam pokażę. Przyszedł czas spełnić obietnicę:

Są to oczywiście zdjęcia nieoficjalne. Na te oficjalne trzeba będzie jeszcze trochę poczekać.

DEFICYT - REALNY PROBLEM CZY ZABIEG MARKETINGOWY?

"Nic tak nie podnosi wyników sprzedaży whiskey, jak pojawianie się edycji specjalnych, do tego koniecznie limitowanych. Rynek towarów, w tym markowych alkoholi, od czasu do czasu wymaga konsumenckiego ożywienia, powodowanego zwróceniem uwagi klienta na markę i podsunięcie mu myśli, że to właśnie ona jest najlepsza i przez to godna jego uwagi. Podobny cel można osiągnąć wmawiając klientowi, że jego ulubiony produkt z powodu deficytu czegokolwiek przestanie egzystować czy to w czasie czy w formie, w jakiej do tej pory istniał. Co wówczas robi przerażony konsument? Otóż pędzi pośpiesznie do sklepu i wykupuje co i ile się da, by zapewnić sobie ekskluzywny dostęp do czegoś, co za chwilę ma pozostać tylko wspomnieniem.

Tak stało się kilka lat temu z pewną znaną i uznaną marką bourbon whiskey. Mowa mianowicie o Knob Creek – jednym z czworaczków ekskluzywnej linii small batch od James B. Beam Distilling (Beam Inc.). Knob Creek, to 9-letnia bourbon whiskey, która cechuje się tym, że ma bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Za w miarę rozsądne pieniądze klient otrzymuje wysokiej jakości whiskey, choć może w przesadnie prostej butelce. W 2009 roku w mediach co najmniej amerykańskich zakipiało wręcz na temat plotki, jakoby nad miłośnikami marki Knob Creek zawisły czarne chmury czasowego deficytu ich ulubionego trunku. Wizjonersko przerażające obrazy jawiły się na pełnostronicowych ogłoszeniach w takich tytułach prasowych, jak New York Times czy Wall Street Journal, ukazując w nich ostatnią kroplę trunku, skapującą z przechylonej rozpaczliwie pustej butelki Knob Creeka. Podpis obrazu nie pozostawiał złudzeń: „Możesz doświadczyć tego deficytu w swoim ulubionym sklepie już wkrótce,” dawał jednak nadzieję: „Lecz nie załamuj się, kolejny nastaw ma szansę zaistnieć już w listopadzie”. Na ciekawe w formie i konkretne marketingowo echa tego ogłoszenia nie trzeba było długo czekać. Na rynku pojawiły się na przykłąd puste butelki po whiskey Knob Creek w drogich, wykwintnych opakowaniach. Oprócz tego miłośnikom marki i nie tylko podsunięto pseudokultowe koszulki T-shirt z napisem „Przetrwałem suszę z 2009”. Podkręceniu „mody” na Knob Creeka sprzyjały liczne historie na temat marki, pojawiające się „spontanicznie” na łamach prasy czy w sieci. Strona internetowa Knob Creeka od czerwca do września 2009 przeżyła nawałnicę wejść, która w porównaniu do tego samego okresu roku ubiegłego wzrosła o prawie 70%. 

Wielu branżowym obserwatorom sytuacja z whiskey Knob Creek przypomniała tę z 2007 roku, kiedy to ogłoszenia w mediach zapowiadały deficyt whisky George Dickel No.8 Brand. Właściciele destylarni tej Tennessee Whisky (Diageo) zdecydowali się zamówić kilka ogłoszeń w wyselekcjonowanych tytułach prasowych, by lojalnie poinformować wiernych fanów marki o niechybnym opróżnieniu zapasów whisky, przeznaczanej do tej pory na Dickela numer 8. W efekcie wielu ludzi, którzy zapewne na co dzień nawet nie pomyśleli o George Dickel Tennessee Whisky, teraz i myślało i dyskutowało tylko o niej......."

To zaledwie fragment mojego najnowszego artykułu, jaki ukazał się właśnie na łamach sierpniowego numeru miesięcznika Rynki Alkoholowe. Zapraszam rzecz jasna do lektury całego tekstu, w którym próbuję odpowiedzieć na zadane w tytule pytanie. Odpowiedź okazuje się wcale nie taka oczywista...

WILD TURKEY VISITOR CENTER

Już blisko 100 milionów dolarów zainwestowało Gruppo Campari w rozbudowę i promocję destylarni Wild Turkey i jej whiskey od czasu, kiedy w 2009 roku przejęła markę i destylarnię Wild Turkey od poprzedniego właściciela Pernod Ricard. O zupełnie nowej wybudowanej destylarni (zamiast starej) pisałem tutaj. Również nie pominąłem budującej się właśnie nowiutkiej linii butelkującej, o czym wspominałem kilka miesięcy temu tutaj.
Tym razem donoszę, że plany absolutnie nowego Visitor Center są już gotowe, a kilka dni temu Jimmy Russell, legendarny mistrz destylacji Wild Turkey Distillery, wraz z gronem stanowych ważniaków wbił pierwsze łopaty w ziemię, stanowiącą grunt pod nową inwestycję (fotka poniżej).

Nowe Centrum ma zastąpić istniejące już w przyszłym roku, gdzieś w okolicach kwietnia. Budowla będzie znacznie większa od dotychczasowej (około 8 razy) i, rzecz jasna, znacznie nowocześniejsza. Wyglądać ma mniej więcej tak, jak na poniższej wizualizacji:

Opisywana inwestycja ma kosztować około 4 mln $ i obsługiwać 70 tysięcy turystów rocznie. Za projekt odpowiada De Leon & Primmer Architecture Workshop z Louisville, Ky.
Muszę na koniec podkreślić coraz większe zainteresowanie whiskey-turystyką w USA (a konkretnie w Kentucky, kolebce bourbon whiskey), i to ze strony turystów, jak i samych destylatorów. Niedawno pisałem o najnowszym projekcie Heaven Hill Distilleries pod nazwą Evan Williams Bourbon Experience, a przecież należy pamiętać, że od kilku lat z ogromnymi sukcesami działa należące do Heaven Hill Bourbon Heritage Center. Ponadto za jakieś 2 miesiące swoje super drogie Visitor Center otwiera James B. Beam Distilling Co. (Beam Inc.). Za kolejne pół roku Wild Turkey. Aż doczekać się nie mogę, co jeszcze zafundują swoim fanom kolejne duże marki american whiskey. Obiecuję śledzić temat.

JACK DANIELS TENNESSEE HONEY - EPILOG

Witam po krótkiej wakacyjnej przerwie. Dziś jeszcze raz chcę nawiązać do najnowszej propozycji koncernu Brown-Forman (właściciela destylarni Jack Daniel), która oficjalnie rozpoczyna swój byt na polskim rynku. Mowa oczywiście o likierze Jack Daniels Tennessee Honey, o którym pisałem ostatnio tutaj.

Kilka dni temu stałem się posiadaczem promocyjnego premierowego egzemplarza JD Tennessee Honey i muszę przyznać, że konfekcja tego likieru zrobiła na mnie wrażenie. Pudełko w swej formie przypomina ul pszczelarski (to nawiązanie do miodu użytego do zestawienia tego likieru). Swoisty ul otwiera się od góry, po czym wyciąga się z niego "plaster miodu", który skrywa nic innego, jak właśnie JD Tennessee Honey. Znakomita robota marketingowa. Rzecz jasna najważniejszy z tego wszystkiego jest likier miodowy na bazie whiskey JD. Garść informacji i wizerunek opisywanego egzemplarza można zobaczyć na mojej stronie american-whiskey.cba.pl w dziale "Tennessee Whiskey", w zakładce "Przedstawiciele Gatunku" (przypomnę tylko, że każdy dział american whiskey na mojej www zawiera zakładkę "Przedstawiciele Gatunku", w której prezentuję egzemplarze danego gatunku whiskey z mojej kolekcji). Dla leniwych podaję bezpośredni odsyłacz do mojego JD Tennessee Honey tutaj. Jeszcze tylko przypomnę, że JD Tennessee Honey, to produkt będący efektem zmieszania ze sobą whiskey JD oraz (jak podaje producent) unikalnego likieru miodowego. Tak sporządzony blend ma zawartość alkoholu 35% (70 proof).

O JD Tennessee Honey można również przeczytać na oficjalnej stronie Jacka Danielsa. Producent zamieszcza tam również kilka filmików na jego temat. W jednym z nich osobiście głos zabiera mistrz destylacji Jeff Arnett. Wystarcz kliknąć tutaj.

JACK DANIELS TENNESSEE HONEY OFICJALNIE W POLSCE

Nawiązując do mojego niedawnego posta pt. Nowy Jack Daniels w Sierpniu w Polsce już mogę powiedzieć, że nie chodziło o obiekt ostatnio pojawiających się plotek na temat JD Rye Whiskey. Nie znaczy to oczywiście, że temat sensacyjnych przecieków dotyczących żytniego Danielsa odkładam do lamusa. Mimo, iż JD Rye Whiskey brzmi nieprawdopodobnie, to wcale nie znaczy, że choć ziarnka prawdy w tym nie ma. Obiecuję, że będę śledził ten temat.
No ale w końcu miałem pisać o nowym JD na rynku polskim. Otóż, jak donosiłem we wspomnianym wyżej poście, wczoraj (tj. 08.08.2012) odbyła się polska premiera (znanego bądź co bądź) miodowego likieru Jack Daniels Tennessee Honey. Jeśli więc ktoś spodziewał się sensacyjnych doniesień ze spotkania prasowego, no to niestety właśnie się zawiódł. JD Tennessee Honey, to przedstawiciel szerokiej dość i popularnej nader w USA rodziny likierów miodowych na bazie whiskey. Sam pomysł likieru miodowego na bazie whiskey jest już tak stary, że pewnie zdążył się pomarszczyć. Bez specjalnego przygotowania i od ręki mogę sypnąć paroma przykładami produktów konkurencyjnych destylarni bourbon whiskey, jak Wild Turkey American Honey czy Evan Williams Honey Reserve. Pozytywną nowością jednak jest fakt, że to właśnie JD Tennessee Honey jest pierwszym tego typu likierem, który oficjalnie i permanentnie oferowany będzie w naszym kraju. Chciałbym w tym miejscu pochwalić koncern Brown-Forman (właściciela Jack Daniel Distillery), że bardzo poważnie traktuje polski rynek miłośników whiskey. Poniżej przedstawiam notatkę prasową dotyczącą polskiej premiery Jack Daniels Tennessee Honey:

Miodowy Jack już w Polsce!

Jack Daniel’s Tennessee Honey to połączenie legendarnej Jack Daniel’s Tennessee Whiskey oraz likieru miodowego. Po ogromnym sukcesie jaki produkt odniósł w Stanach Zjednoczonych, jego polska premiera odbyła się w sierpniu 2012 r. Polska wprowadza miodowego Jack’a do sprzedaży jako jeden z pierwszych krajów po USA. Produkt zachowuje klasyczny kształt kwadratowej butelki Old No. 7 i nawiązuje do stylistyki etykiety JD.

Jack Daniel’s Tennessee Honey został stworzony, aby zaspokoić potrzeby osób, ceniących wartości jakie niesie ze sobą marka Jack Daniel’s, ale których podniebienia oczekują nowego sposobu delektowania się whiskey. Dla tych, którzy dobrze znają Jack’a, jego miodowa wersja staje się kolejnym etapem wtajemniczenia. To szansa na delektowanie się ulubionym trunkiem w nowych sytuacjach i okolicznościach.

Miodowy Jack przeznaczony jest głównie do picia w mocno zmrożonych shotach lub do delektowania się nim na lodzie, ale sprawdza sie również jako składnik drinków i koktajli. Jest idealny na rozpoczęcie wieczoru lub pełne energii spotkania z przyjaciółmi. To propozycja dla młodych ludzi, którzy żyją z pasją, a swoją radość i życiową energię celebrują w każdych okolicznościach.

Aromat Jack Daniel’s Tennessee Honey cechuje bogata nuta naturalnego miodu, a smak to połączenie klasycznego Jacka z wyraźnym dodatkiem miodu oraz delikatnymi akcentami czekolady oraz pralin. Można wyczuć wyjątkowo gładki, charakterystyczny dla Jack Daniel’s Tennessee Whiskey finish, z dębowo-korzennym posmakiem i wyraźną miodową słodyczą.

Tennessee Honey zawiera 35 % alkoholu i jest dostępny w Polsce w butelkach o pojemności 700 ml.

Jack Daniel’s Family of Fine Wiskeys

Jack Daniel’s Tennessee Honey jest częścią rodziny whiskey Jack Daniel’s, w skład której wchodzi klasyczny Old No. 7, wyjątkowo subtelny Gentleman Jack, niepowtarzalny w smaku Single Barrel oraz gotowe do spożycia drinki Jack & Cola oraz Jack & Ginger. Każdy z tych produktów wytwarzany jest w oparciu o niemal 150 letnią tradycję produkcji whiskey w destylarni w Lynchburgu i powstaje w poszanowaniu dla wartości marki Jack Daniel’s.

Tomasz Falkowski
http://american-whiskey.cba.pl/

NOWOŚĆ OD HIGH WEST

Mikrodestylarnia High West znana była do tej pory głównie z mieszanek Rye Whiskey (whiskey żytniej, w recepturze której zamiast kukurydzy dominuje żyto) zwanych Randezvous i ewentualnie Rye i Bourbon Whiskey, zwanych Bourye. Tym razem jednak najnowsza whiskey od High West, zwana High West American Prairie Reserve, to pierwsza mieszanka tylko i wyłącznie Straight Bourbon Whiskey. Dokładnie High West Prairie Reserve powstała w oparciu o połączenie ze sobą dwóch bourbon whiskey - jedna z 20% udziałem żyta w recepturze (mashbill), zaś druga z 35% udziałem żyta.

Czy najnowszy produkt tej coraz śmielej poczynającej sobie amerykańskiej mikrodestylarni przyjmie się na rynku i zdobędzie choć część popularności swoich poprzedniczek Randezvous Rye Whiskey? Czas pokaże...
Tomasz Falkowski
http://american-whiskey.cba.pl/

6. EDYCJA SINGLE OAK PROJECT

Jak właśnie ogłosiła Buufalo Trace Distillery, na rynek (amerykański) wchodzi szósta już odsłona jej wielkiego projektu, znanego pod nazwą Single Oak Project (SOP). Jak zawsze edycję stanowi 8 butelek w skrzynce, każda o pojemności 375ml. Jak zwykle też wszystkie bourbon whiskey SOP zróżnicowane są pod kątem 3 zmiennych, identyczne mając pozostałe 4 aspekty produkcji. I tak wszystkie whiskey z edycji nr 6 mają identyczne następujące czynniki: sezonowanie drewna beczek, sekcja pnia użytego do produkcji beczek (tree cut), typ magazynu leżakowego (magazyn L) oraz zawartość alkoholu wlewanego do beczek (105 entry proof czyli 52,5%).
Co do różnic, to tym razem smukłe flaszki zawierają bourbon whiskey różniące się:
1. Recepturą - jest to albo bourbon żytni (rye recipe) albo pszeniczny (wheat recipe)
2. Stopniem wypalenia beczki - #3 lub #4
3. Wielkością słoi dębowych w drewnie - szerokie, średnie i wąskie
Dodam, że magazyn leżakowy L, w którym przechowywano wszystkie beczki do 6. edycji, to 5-piętrowy magazyn zbudowany z cegły, o tzw. konkretnych piętrach (czyli każde piętro stanowi tu osobną, wymurowaną kondygnację), co nie jest szeroko uznawaną normą w amerykańskiej sztuce maturacji whiskey.

Więcej na temat Single Oak Project przeczytać można tutaj.   
Tomasz Falkowski
http://american-whiskey.cba.pl/

PARKERS HERITAGE COLLECTION NA ROK 2012

Jak wspominałem tutaj, Heaven Hill Distilleries przygotowuje się do kolejnej, szóstej już edycji swojej super-ekskluzywnej linii Parkers Heritage Collection (PHC). To linia powstała na cześć i za wyłączną przyczyną żywej legendy bourbon whiskey - Parkera Beama (mistrza destylacji Heaven Hill). Jak do tej pory PHC stanowiły wyłącznie bourbon whiskey. Tak też będzie i tym razem.
Nowy PHC na 2012 rok będzie mieszanką dwóch rodzajów bourbon whiskey, klasycznego żytniego (rye recipe) oraz rzadszego pszenicznego (wheat recipe). Przypomnę tylko, że w recepturze bourbon whiskey zwyczajowo, oprócz kukurydzy i słodu jęczmiennego, znajduje się żyto (ponad 90% wszystkich bourbon whiskey). Rzadziej na rynku można spotkać whiskey, gdzie zamiast żyta zastosowano pszenicę (np. Makers Mark, Old Rip Van Winkle, Old Fitzgerald czy W.L. Weller).
Docelowo mają ukazać się trzy odsłony nowego PHC. Każda stanowić będzie blend 11-letniej bourbon whiskey żytniej, leżakowanej na 4. piętrze magazynu R w Bardstown oraz również 11-letniej bourbon whiskey pszenicznej, leżakowanej na 7 piętrze pobliskiego magazynu T. Całość zwać się będzie Parkers Heritage Collection Master Distillers Blend of Mashbills i będzie butelkowane, jako whiskey niefiltrowana, o zawartości alkoholu takiej, jak w beczce (barrel proof). Cena tego rarytasu na rynku pierwotnym ma oscylować wokół 80$.
Na koniec dodam, że kupno PHC, to perspektywicznie bardzo dobra inwestycja. Bourbony te mają w świecie znawców ogromne poważanie, zaś na rynku konsumenckim niezwykle zwyżkują w cenie. Tendencja ta raczej będzie nieodwracalna, warto więc pomyśleć o kupnie butelki PHC, bo średnio za trzy lata będzie ona dwa razy droższa. Sam w swoim barku posiadam 3 PHC z pięciu dotychczasowych.

NOWY JACK DANIELS W SIERPNIU W WARSZAWIE!

W sierpniu (jak najbardziej tego roku) odbędzie się spotkanie prasowe z marką Jack Daniels. Spotkanie to dotyczyć będzie wprowadzenia na rynek nowego produktu z rodziny marki Jack Daniels. O jaki produkt dokładnie chodzi, tego jeszcze nie wiem - ale się dowiem (może chodzi o supernowość, o której pisałem niedawno tutaj). Wydaje się jednak, że będzie to kolejna mieszanka whiskey JD oraz ...?
Impreza odbędzie się w Warszawie, dokładnie ósmego sierpnia o godzinie 18.30 w restauracji Boathouse (przy Wale Miedzeszyńskim) - wejście wyłącznie z zaproszeniem. Przedstawiciele marki są póki co nad wyraz tajemniczy...
Tomasz Falkowski
http://american-whiskey.cba.pl/