10. EDYCJA PARKERS HERITAGE COLLECTION

Znamy już pierwsze szczegóły dotyczące najnowszej edycji Parkers Heritage Collection (PHC) na rok 2016. Będzie to już dziesiąty przedstawiciel rodziny PHC. Jak przystało na mały jubileusz, whiskey ta nie mogła być byle jaka i... nie jest. W znanej koneserom i kolekcjonerom butelce znajdzie się w tym roku bourbon whiskey, która w beczce spędziła 24 lata. Po wspomnianym okresie maturacji whiskey ta została poddana filtracji na ciepło (non-chill filtered) i rozcieńczona do 100 proof (50%). Jako że destylaty do tej edycji PHC wyprodukowano w jednym sezonie destylacyjnym (Fall 1990 i Spring 1991), na etykiecie producent mógł umieścić dumny napis "Bottled-In-Bond". Warto tez podkreślić, że destylaty powstały w starej Old heaven Hill Springs Distillery w Bardstown, która spłonęła w 1996 roku. Obecnie (od 1999 roku) firma destyluje w Bernheim Distillery w Louisville.

Za 750ml butelkę na rynku pierwotnym przyjdzie nam zapłacić 250 dolarów. Kupując najnowszego PHC część kwoty (15 dolarów) przeznaczymy na wsparcie fundacji, zajmującej się chorymi na ALS. Przypomnę tylko, że na tę chorobę kilka lat temu zapadł słynny Parker Beam (wieloletni master distiller Heaven Hill), obecnie noszący zaszczytny tytuł master distiller emeritus.